Dica: Pousada Rural Família Fioreze

Quando se conversa sobre Gramado e Canela (na serra Gaúcha) eu sempre recomendo a Pousada Rural da Família Fioreze. Descobri por acaso, numa dessas indas e vindas a serra com minha família. Os Chalés estão localizados em Gramado, mais precisamente no fundo do vale do Quilombo (área rural).
Para quem não gosta de agito e curte natureza esta é uma excelente opção!
O local oferece hospedagem em chalés com aquecimento e muito conforto em meio a mata de araucárias. O silêncio durante a noite só é quebrado pelos estálos da lenha queimando na lareira!O café da manhã (EXCELENTE) é servido pontualmente dás 08 às 10h com a supervisão do amigo e proprietário Fernando Fioreze.
O preço da diária não é salgado em se tratando de um local turístico! Digamos, se vc quiser passar o fim de semana lá e pagar em dinheiro (desconto), um casal mais uma criança gastam R$ 400. Eu, com toda a sinceridade, acho que o preço está em conformidade em relação a toda a infra-estrutura, afinal de contas, é quase uma área VIP, somente 8 chalés fazem parte da pousada!
Recomendo, vale a pena conhecer! Acessa o link e fala com a Fernanda.
CHALÉS FIOREZE GRAMADO/RS
Abraço,
Leonardo Goellner

Churrasco para degustar

Neste sábado, eu e meu amigo Ronald Kopte fizemos a seguinte experiência:

1 espeto de salsichão normal;
1 espeto de medalhão de picanha;
1 espeto duplo de coração de galinha;
1 espeto de lingüiça do bola super forte (apimentada);
1 grelha de cordeiro temperado;
1 grelha de padalho (pão de alho - receita no blog).

Bebidas: Eisenbahn Strong Golden Ale (nota 11)
Eisenbahn Weizenbier (nota 10)
Erdinger Champ (nota 6,2)
Opa Weiss (nota 7,8)

Servimos 7 pessoas; que "comilança"!!!!
Que venha a semana para digerir tudo isso!
Abraço e até o próximo churras!

Pão com Alho - Padalho

Buenas pessoal! Para as pessoas que gostam de um pão especial recheado com especiarias e simples de fazer, segue passo-a-passo como preparar este indispensável acompanhamento no teu churrasco. Tenha certeza que fará sucesso e é infinitamente melhor daqueles "pãezinhos" de alho sem graça que compramos por ai!

Revelarei o segredo, a minha receita de pão com alho, ou, carinhosamente batizado por mim de padalho!

INGREDIENTES: 10 CABEÇAS DE ALHO, 1/2 POTE DE MARGARINA, 1 COLHER DE SOPA DE ORÉGANO, 5 COLHERES DE SOPA QUEIJO TIPO PARMESÃO, 3 COLHERES DE SOPA DE QUEIJO GORGONZOLA, 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA, PIMENTA MOÍDA E SAL A GOSTO.

PREPARO:

1. Retire a casca dos dentes de alho e passe-os no espremedor ou corte com a faca em pequenos pedaços (não processe no liquidificador, fica uma ênfa!)

2. Adicione a margarina, misture.

3. Adicione o orégano.

4. Adicione o azeite de oliva.

5. Adicione as especiarias (eu uso 3 pimentas moídas).

6. Misture o queijo tipo Parmesão.


7. Ponha o queijo gorgonzola.


8. Recheie a seu gosto o pão com a mistura.
9. Feche e leve ao fogo numa grelha.

Dicas:
Esta receita é padrão para 6 pães; ponha na grelha e asse-os acima do assado, ficando com gosto defumado e sem perigo de queimar! Quanto mais recheio, mais apurado ficará o gosto de alho!
O tempo médio para servir é de 5 a 10 minutos, dependendo da intensidade do fogo.
Caso queira, adicione na mistura 1 tomate picado sem pele e sem sumo, o pão ficará mais molhado. Sobrou pasta de alho! Não tem problema, ponha em um pote (fechado) e leve ao freezer. Na geladeira, dura 1 semana.

Tenho certeza que esta receita fará sucesso! Prove e deixe seu comentário!
Abraço, Leonardo.

Champagne de cerveja??

Sim meus amigos, a Eisenbahn Lust é a prova de que tal bebida pode ser feita.

Fiz um churrasco aqui em casa e servi para a Eliane (minha consorte) esta fantástica e saborosa champagne fabricada, pasmem, aqui no Brasil, em Blumenau/SC.

Resumidamente, a Eisenbahn Lust é uma cerveja tipo ALE fabricada pelo método champenoise, o mesmo utilizado na fabricação das melhores champagnes; após a fermentação e maturação da cerveja no barril, o líquido vai para uma vinícula, passando pelo processo tradicional de produção de champagnes.

O ideal é servi-la a 4ºC de temperatura, mantendo-a antes de abrir por 30 min em um balde com gelo e água. A Lust tem um sabor frutado ultra suave e refrescante. Minha nota foi 11 em uma escala de 0 a 10.

Recomendo a compra e degustação, mas....vai com calma vivente, a garrafa de 375ml sai por R$ 28 reais e a de 900ml varia muito de preço, já vi entre R$ 52 até 90 reais!

Por hoje é isso; compre e prove, beba com moderação!

Abraço,

Leonardo Goellner

Gloria do desporto nacional

Nós Colorados, vivemos um período de supremacia no cenário futebolístico brasileiro e americano, conquistando com LEGITIMIDADE, pela segunda vez a América. É importante lembrar que os últimos cinco troféus conquistados pelo BRASIL (Libertadores 2006 e 2010, Campeonato Mundial de Clubes 2006, Recopa 2007 e a Copa Sul-Americana de 2008) tem o Gigante da Beira Rio como endereço.
Parabéns Inter, rumo ao BI-MUNDIAL.

Abraço,

Leonardo Goellner

PS: acima, fotografia oficial do campeão da Copa Libertadores 2010 retirada do site www.terra.com.br

Primavera à vista

Sou fã e verdadeiro amante da natureza; acredito piamente que um dia teremos um convívio pacífico com a natureza; habitando este planeta com respeito e sustentabilidade! De qualquer sorte, ações importantes a favor do meio ambiente eu e minha família já fazemos, como por exemplo, a separação do lixo (orgânico/inorgânico), economia de água, luz, plantar e manter o verde dentre outras condutas ecologicamente corretas. Mas o que quero comentar neste post é que algumas plantas aqui em casa estão avisando que a primavera está lentamente chegando (dia 23 de setembro acaba oficialmente o inverno), muito discretamente, uma plantinha ali, outra aqui, vão dando ar da graça, florescendo e brindando-nos com sua beleza! Abraço a todos.

Cerveja escura

Combinação perfeita, minha cachorra Rottweiler (vida) e a ceveja escura Leffe! Hehe!

Não sou fã de cerveja escura (ou preta no vocábulo vulgar) pelo seu característico paladar amargoso, porém, uma me faz repensar sobre as morenas!

Numas dessas idas e vindas ao supermercado Zaffari, achei a tal da LEFFE; meio que involuntariamente, já sabendo que seria uma aventura bebê-la, com um golpe rápido, peguei-a antes que meu cérebro dissesse algo contrário.

Buenas, vamos ao que interessa; fiquei surpreso! A Leffe é uma cerveja de origem Belga, tipo blond ale (cor dourada e muito encorpada) com teor alcoólico de 6.6%. Recomendo aos amigos, é uma bebida para ser apreciada no inverno e servida em taça; o preço também é atrativo.

Uma curiosidade, a receita da Leffe é do ano de 1240, tradicionalmente a mesma até hoje!

Abraço a todos!

Leonardo Goellner

Abrindo os trabalhos do blog

Caros amigos, sejam bem vindos a este blog!

A frase que direi a seguir não é propaganda política! Minha casa, minha vida; tá, tudo bem, mas....o que isso quer dizer?! Explico.

Sou fanático por 5 coisas que julgo fundamentais a boa vida, esta diga-se de passagem, é curta, passa rápido e devemos aproveitar o máximo possível! Continuando, minha família é tudo que eu tenho e tudo que terei até os últimos segundos de vida; bons amigos são aquelas pessoas que nunca me abandonaram nos momentos em que precisei; prosperidade (trabalho) é o bom e velho dinheiro; aviação e direito são minhas paixões imensuráveis, depois de minha filha e minha esposa, é claro! Importante ainda é lembrar que de nada adiantaria almejar uma vida repleta de realizações se esta não for com dedicação, respeito e maturidade.

Dito isso, posso adentrar a partir deste momento no foco do blog, bebida e comida; cervejas, espumantes e vinhos que degusto com os amigos, saboreando as minhas experiências gastronômicas, que também farão parte desta jornada!

Buenas meus amigos, fiz uma super rezenha do que vocês verão por aqui!

Grande abraço a todos e sintam-se a vontade para compartilhar novas idéias e sabores do mundo!

Leonardo Goellner