domingo, 28 de novembro de 2010

Prova: EINSENBAHN x BAMBERG RAUCHBIER

A prova de hoje envolve as cervas EISENBAHN OKTOBERFEST e BAMBERG RAUCHBIER.
A cerveja sazonal, fabricada no período da festa Oktoberfest de Blumenau/SC, é uma larger sugerida para acompanhar a culinária alemã; tem graduação alcoolica de 6% (achei alto pelo tipo de cerveja), aromas de malte, pão e ceriais (muito discreto), o amargor lembra a serramalte; darei nota 7,1.
A paulista BAMBERG (a que esta servida no copo) é uma cerveja de baixa fermentação (5,2% de teor alcoólico) e sabor marcante (seco) por ser fabricada dentre outros processos artesanais, por defumação do malte e do lúpulo, lembrando caramelo; o fabricante recomenda servir BEM gelada, acompanhada por carnes em geral; minha nota é 6,8.
Mais detalhes com os fabricantes.
Eisenbahn Octoberfest
Cervejaria Bamberg
Abraço,
Leonardo Goellner

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