A PICANHA PERFEITA

Assei este pedaço de picanha sem utilizar espeto, salgando e pondo diretamente sob a grelha, assando por uns 10 minutos a parte de baixo (sem gordura) e por mais 10 minutos com a capa de gordura virada para o fogo; ficou excelente, suculenta, ao ponto nas laterais e mal passada no centro; em breve postarei a picanha perfeita em medalhão no espeto. Enjoy!
Abraço, Leonardo Goellner